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零失敗黑椒豬頸肉
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一碗

最近買了一瓶黑椒汁，然後就腦洞大開各種煮，之前煎了雞扒忘了發上來，下次再煎的時候再照吧，這次先弄豬頸肉，豬頸肉的肉質算是比較爽口，韓國烤肉裡面也比較熱門，為什麼我說是零失敗呢？以前我試過煮材料跟煮法都比較複雜的菜式，但是無奈技術太渣，經常弄得不堪入口，所以決定精簡材料，做一些大家平時想吃也不用擔心備不齊材料而煮不了的東西，讓大家想煮就煮

時間:10分鐘內
食材
豬頸肉一人份 100g
黑椒汁 3湯匙
蒜頭 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把豬頸肉解凍，如果新鮮買的就不用了，不過我習慣買好一些凍肉放冰箱，就不用特地出去買(太懶了)，當然新鮮肉口感更好
  • 步驟 2/5
    豬頸肉切粒，或者怎麼切隨便你，切記不要切太小，因為肉煮的時候會收縮
  • 步驟 3/5
    準備一瓶萬能黑椒汁，這一瓶夠煮超級多次了，平時用來拌麵也可以，黑椒汁倒肉上醃一會兒，同時可以切點蒜頭備用
  • 步驟 4/5
    開火加油，先放點蒜頭炒一炒，然後放肉，要放點水，不然會糊的，炒5分鐘左右，炒的中途如果水乾了就要加一點，等炒熟了就不用加了，等水快乾了就關火
  • 步驟 5/5
    炒好了上碟
小貼士

肉不要切太小，因為煮的時候肉會收縮

釋出於 2018-11-17
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