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姜蔥豬頸肉
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沈押韻的悲傷

豬頸肉用姜蔥煮，是很不錯的一種烹調煮法，看這肉汁多誘人！肉質鮮嫩，綿軟而爽口，是下飯的好菜，用來招待客人也不失體面哦！

時間:10-30分鐘
食材
豬頸肉 300g
油 適量
鹽 少許
生抽 適量
白糖 少許
姜 適量
蔥 適量
蒜頭 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肉切薄片。
  • 步驟 2/7
    姜、蒜切片，蔥切段。
  • 步驟 3/7
    熱油鍋落姜、蒜爆香。
  • 步驟 4/7
    倒入肉片煎煮。
  • 步驟 5/7
    肉煮至兩面變色時，加適量水，改中小火，蓋鍋蓋煮約4分鐘。
  • 步驟 6/7
    開啟鍋蓋，放鹽、糖、生抽，翻炒均勻。
  • 步驟 7/7
    加入蔥炒幾下即可上盤。
小貼士

鹽、生抽、糖差不多好了才放，早放會有酸味的。

釋出於 2019-08-09
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