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家燒鯽魚
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麻辣小龍蝦大面團

鯽魚肉質細嫩，怎麼燒都很好吃，如果刺少點就更有愛了

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 適量
剁椒 適量
蠔油 適量
姜蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備一條鯽魚，剖開肚子拉出腸子不要手軟。裡面有一層黑膜也要去掉。
  • 步驟 2/6
    熱鍋冷油將魚放入，耐心的煎，不要輕易動它。煎好後放入薑片:-D
  • 步驟 3/6
    放些剁椒，在油裡爆一會，烹些料酒，然後加水沒住魚，放適量鹽，紅糖。老抽調色。
  • 步驟 4/6
    加點蠔油提提鮮，這樣就不用加雞精了
  • 步驟 5/6
    先大火5分鐘，然後小火等待10分鐘，開鍋收汁！途中要把汁往魚身上澆，更入味！完成啦！~
  • 步驟 6/6
    煮魚期間還快手做了個鹽水豆子。
釋出於 2019-02-04
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