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香煎魚頭魚骨—冬季暖身
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靴子貓multitude

今天就給家人煎一個香脆下飯的魚頭魚骨。

時間:10-30分鐘
食材
魚頭魚骨 530g
鹽 3勺子
花生油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：新鮮的草魚魚頭和魚骨。
  • 步驟 2/9
    提前1小時，用3勺子的食鹽醃製入味。
  • 步驟 3/9
    燒紅鍋後，加入適量的花生油。
  • 步驟 4/9
    油熱後，放入魚骨，火候一直都是大火的哦。
  • 步驟 5/9
    大約30秒左右，翻轉魚骨，煎另一面。
  • 步驟 6/9
    每隔幾十秒就翻轉一次，直至魚骨煎得金黃。
  • 步驟 7/9
    將魚骨先裝起。
  • 步驟 8/9
    同樣的操作，將魚頭煎熟。
  • 步驟 9/9
    將煎好的魚頭和魚骨擺碟即可。
小貼士

1、大火把鍋燒紅後再倒入花生油，這樣煎東西不容易沾鍋。

2、魚骨魚頭，新鮮買回來就醃製，然後煎，比較好吃，不那麼腥。如果放過進冰箱後再煎煮，魚腥味會比較重的哦。

釋出於 2019-01-13
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