jxcaipu logo
韭菜鮮肉薄撐
6.4萬 熱度 34 收藏
參差handout

下午茶時間到了，做一份韭菜鮮肉薄撐怎麼樣，中式點心，泡壺功夫茶，適合中國人的胃，不比英式的差呀，哈......

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 50克
香菇末 20克
豬肉末 100克
糯米粉 135克
粘米粉 150克
水 適量
油 適量
牛肉粉 適量
鹽 適量
生抽 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    韭菜鮮肉薄撐
  • 步驟 2/15
    韭菜鮮肉薄撐
  • 步驟 3/15
    韭菜鮮肉薄撐
  • 步驟 4/15
    備好各材料
  • 步驟 5/15
    豬肉末與香菇末加進所有調味料後拌均勻，粉類加適量的水調成粉漿
  • 步驟 6/15
    熱鍋，下餡料
  • 步驟 7/15
    炒至轉色後關火
  • 步驟 8/15
    下韭菜段，拌均勻，利用鍋的熱量就可以燙熟韭菜，待用
  • 步驟 9/15
    熱一平底不粘鍋，下小許油
  • 步驟 10/15
    倒下粉漿，煎至凝固
  • 步驟 11/15
    下餡料
  • 步驟 12/15
    邊煎邊捲起粉皮
  • 步驟 13/15
    捲起後再底面煎至有小許金黃色，關火切件即可食用
  • 步驟 14/15
    韭菜鮮肉薄撐
  • 步驟 15/15
    韭菜鮮肉薄撐
釋出於 2018-09-18
146
相關菜譜
寫評論