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蜜汁梅花肉
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慈祥contrast
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時間:30分鐘-1小時
食材
梅花肉 適量
黃瓜 適量
生抽 適量
老抽、 適量
白砂糖 適量
蜜汁叉燒醬 適量
料酒 適量
白胡椒粉 適量
雞精 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    梅花肉用一湯匙料酒、半湯匙生抽、半湯匙老抽、半湯匙白砂糖、一湯匙蜜汁叉燒醬、少許白胡椒粉、雞精和薑絲拌勻。
  • 步驟 2/6
    放入密封保鮮盒中，入冰箱醃製24小時。
  • 步驟 3/6
    黃瓜擦成絲鋪在盤底備用。
  • 步驟 4/6
    平底鍋小火燒熱。
  • 步驟 5/6
    鍋中倒入少許食用油，燒熱後，把醃製好的梅花肉平鋪在鍋中。
  • 步驟 6/6
    小火，煎好一面再翻過來把另一面煎熟。把煎好的梅花肉放在有黃瓜絲墊底的盤子中。醃製梅花肉的汁，挑出薑絲，倒入鍋中煮沸後，吃的時候澆在肉的表面。
小貼士

梅花肉連菜場很多肉攤老闆都弄不清楚，我是在建國路上的樂購超市買的，還有就是聯合康康也見過有賣的。

釋出於 2018-07-17
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