瓠子饃
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橘殃永昌
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安徽阜陽特色小吃，好吃到根本停不下來。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
瓠子洗淨，去皮 -
步驟 2/9
瓠子切絲，放鹽，雞精，糖拌勻。鹽多放點，整個過程只放一次鹽
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步驟 3/9
拌過調料的瓠子加入麵粉跟少許水攪成較稠的糊狀
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步驟 4/9
加入兩個雞蛋拌勻
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步驟 5/9
平底鍋內放油，小火，油熱後放一勺拌好的麵糊，攤成1釐米左右的餅
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步驟 6/9
煎30秒左右定型，輕輕晃動鍋底，防止麵餅底部粘鍋
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步驟 7/9
翻個面繼續煎，輕輕晃動鍋底，防止粘鍋
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步驟 8/9
來回翻動幾次，兩面都煎的金黃色即可出鍋
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步驟 9/9
外焦脆，內軟嫩，清香鮮美的瓠子饃來嘍！
釋出於 2018-09-26
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