煎瓠子 - 煎瓠子的做法,煎瓠子怎麼做好吃,煎瓠子的家常做法 - 京細菜譜

煎瓠子

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現在正是瓠子成熟的時候，下面我介紹一道煎瓠子，可以當做營養早餐，改變一下你的餐桌菜譜。《群芳譜》：“瓠子，味淡，可煮食，不可生吃，夏日為日常食用。”　　

時間:10-30分鐘

食材

瓠子 1個

油適量

鹽適量

十三香適量

小麥麵粉適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

把瓠子、荊芥洗淨，瓠子去皮去瓤，切成細絲，加入麵粉、雞蛋、荊芥（可以根據個人口味新增，本人比較喜歡吃荊芥，所以有新增），加入適量清水（不要稀了，要稍微有些稠稠的感覺），攪拌均勻，再加入適量鹽、十三香進行調味。
步驟 2/6

鍋內加入適量食用油，轉動油鍋，使鍋底均勻沾上油，待油溫稍微升高時，加入一勺（飯勺）挑好的餡料
步驟 3/6

把餡料攤開
步驟 4/6

待餡子稍微凝固時，把餡子翻過來繼續煎
步驟 5/6

煎至兩面焦黃
步驟 6/6

把煎好的瓠子切成塊，盛盤就可以了

小貼士

1、瓠子絲要切細些，如果切不好，可以到超市買一個專門刮絲子的工具直接刮成絲。

2、餡料不要調的稀了，要稍微有些稠稠的，不然煎出來的瓠子較軟些。

釋出於 2023-02-24