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家常蔥花餅
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涵霜隨夢而飛

以前最愛吃老爸烙的油餅，外酥裡嫩，層層分明！現在，老公和女兒也愛吃我烙的餅！今天和大家分享下！！――今天的照片是小美女幫助拍攝的，謝謝親愛的寶貝兒！！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 2碗
蔥花 適量
油、鹽、胡椒粉 適量
溫水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉，加少許鹽，加溫水打成雪花狀，加少許油，揉成團，餳發5分鐘，再揉，再餳5分鐘！
  • 步驟 2/9
    餳面同時，把蔥花切碎。
  • 步驟 3/9
    將餳好的麵糰，擀成薄約3-5mm的大皮。
  • 步驟 4/9
    在麵皮上，均勻塗滿油，撒上少許鹽、胡椒粉，撒上蔥花。
  • 步驟 5/9
    捲起麵皮！
  • 步驟 6/9
    均勻分成4份！
  • 步驟 7/9
    掐住頭尾，反方向擰成一個麵糰。
  • 步驟 8/9
    擀成餅。注意別大薄，否則容易太硬！
  • 步驟 9/9
    平底鍋加油（炒菜量），放入餅坯，中小火烙至兩面微黃即可出鍋！！
小貼士

1.和麵時加點油、鹽，和出的面更加筋道！2.如果喜歡軟一些的外皮，可以烙完後，蓋上盆，燜下！

釋出於 2018-06-15
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