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蔥香辣味煎土豆
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哤單純兒兒
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食材
土豆 200g
幹辣椒 少許
姜 少許
蔥 少許
蒜 少許
花椒 少許
白糖 少許
醋 少許
料酒 少許
澱粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將鹽，醬油，白糖醋，味精，料酒，澱粉，水調勻，備用。油鍋燒熱，放入幹辣椒，花椒炒香，然後再放入薑片，蒜片，蔥末炒出香味。
  • 步驟 2/3
    將調好的芡汁倒入油鍋，大火拌勻即可。
  • 步驟 3/3
    土豆洗淨，去皮切小塊，撒上少許鹽，入鍋蒸5分鐘，關火悶3分鐘。鍋置火上，倒入適量油，以中火燒熱，下入土豆塊，改小火煎至土豆塊表面微黃。鍋內放入豆瓣辣醬拌炒，再放入適量糊辣味汁，以大火拌勻即可。
釋出於 2018-11-04
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