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榴蓮芒果千層蛋糕
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-宏親-
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食材
低粉 80g
雞蛋 2個
牛奶 240g
黃油 15g
糖粉（皮用） 15g
糖粉（奶油用） 根據自己口味
動物性蛋奶油 400g
榴蓮肉 適量
芒果（大） 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    將雞蛋打散放入牛奶和糖粉攪拌均勻
  • 步驟 2/16
    黃油隔水融化
  • 步驟 3/16
    將融化的黃油放入蛋液裡攪拌均勻
  • 步驟 4/16
    篩入低筋粉
  • 步驟 5/16
    攪拌均勻過篩放入冰箱靜止30分鐘
  • 步驟 6/16
    榴蓮肉用料理機打成泥待用
  • 步驟 7/16
    淡奶油放糖打發出紋路放冰箱待用
  • 步驟 8/16
    靜止好的麵糊用不粘鍋烙成一張張小餅，將烙好的小餅放餅箱裡放涼
  • 步驟 9/16
    涼放涼的小餅一張小餅摸一層奶油
  • 步驟 10/16
    再放一張小餅摸一層榴蓮
  • 步驟 11/16
    就這樣一層一層的摸均勻就可以了
  • 步驟 12/16
    芒果的要摸三層奶油放一層芒果丁
  • 步驟 13/16
    就這樣三層奶油一層芒果丁就可以了
  • 步驟 14/16
    做好後放冰箱冷藏幾個小時就可以開吃了
  • 步驟 15/16
    芒果千層蛋糕
  • 步驟 16/16
    榴蓮千層蛋糕
小貼士

這個配方共烙了24張小餅做了兩個5寸的千層蛋糕，一個芒果的一個榴蓮的，烙小餅時只烙一面就可以了不用翻面

釋出於 2018-09-18
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