jxcaipu logo
銅鑼燒
5.7萬 熱度 10 收藏
舊時光丶落筆繆

明天要和老公單位的人一起去漂流，我想，就做一些小叮噹最喜歡吃的“銅鑼燒”，跟他的同事們分享吧。每次看小叮噹的故事，看到他吃銅鑼燒幸福的樣子，總是讓我心癢癢，到底是有多好吃呢？自己做做看就知道了！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 4個
糖 120g
低筋麵粉 250g
蜂蜜 1勺
泡打粉 1小勺
水 適量
豆沙 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料，雞蛋4個，糖120g，低筋麵粉250g，蜂蜜1勺，泡打粉1小勺，水，豆沙適量。因為要夾豆沙餡，建議餅皮不要做的太甜，糖量可以按口味調整。
  • 步驟 2/8
    雞蛋打散加入糖，攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    加入適量的水攪拌。
  • 步驟 4/8
    篩入低筋麵粉充分攪拌。
  • 步驟 5/8
    如果覺得稠就再加些水，直到形成程度適合的麵糊。
  • 步驟 6/8
    小火燒熱平底鍋，鍋中不放油，用湯勺舀一勺麵糊，攤在鍋中，自然形成圓形，少許時間，麵糊會產生一些孔洞，這時候就可以翻面了。
  • 步驟 7/8
    反面少煎一會兒，熟了就行。
  • 步驟 8/8
    做好的麵餅，把淺色那面塗上豆沙，兩兩對起來，這就是傳說中的銅鑼燒。
小貼士

我家的平底鍋是有花紋的，沒有花紋的純平做出來的銅鑼燒會更加正宗哦~

釋出於 2019-02-04
63
相關菜譜
寫評論