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檸檬鹽煎魚
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岫煙priority

這道鹽煎魚有檸檬汁的清香味~有烤魚的風味。

食材
鯇魚500克 適量
檸檬一個 適量
鹽適量 適量
花生油適量 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鯇魚洗乾淨切大塊，用紙中吸乾水份，用適量食鹽將每塊魚都抹上鹽(鹹淡由自己定哈)切一檸檬擠出檸檬汁滴在魚塊裡去魚腥味，此法做出的魚保持鮮香，不用下米酒。魚要醃40分鐘才入味。
  • 步驟 2/6
    40分鐘後，熱鍋冷油將魚塊逐一下鍋煎，中火煎一下，後面全過程都用小火煎，煎黃一面又翻一面煎，這樣反覆將魚翻來覆去的煎至快熟時，又擠些檸檬汁在魚塊面上，檸檬香樸鼻而來，最後關火。
  • 步驟 3/6
    檸檬煎魚塊裝盤，再滴些檸檬汁在魚面上就可以吃啦！
  • 步驟 4/6
    此法香煎魚無需白酒，醬料調製，全靠檸檬提鮮，味道超級贊！
  • 步驟 5/6
    做肉類我覺得有鹽調就非常好吃啦，這種做法比烤箱做出的好吃。
  • 步驟 6/6
    成品圖
釋出於 2018-10-17
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