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剩餃子速凍餃子變鍋貼（冰花版）

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賬毓辜炊接

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夏天到了，剩餃子和速凍餃子成了最簡單的食材，搭配涼皮，夏天一眨眼就過去了。

時間:10分鐘內

食材

餃子（隔夜或速凍） 1盒

烹調汁：適量

玉米澱粉 5g

醋適量

油少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

拿出速凍餃子
步驟 2/8

準備烹調汁
步驟 3/8

開火，熱鍋（最好是不粘鍋），鍋內放入少許油
步驟 4/8

趁油還沒熱，小火碼入餃子
步驟 5/8

鍋內油變熱時，開大火，淋入烹調汁，蓋上鍋蓋轉中火。（如果是速凍餃子需要多加一點水，餃子三分之一即可；隔夜餃子只需半小碗，鍋底都覆蓋水即可）
步驟 6/8

這個時間準備佐食汁。大家按喜好加入即可，我愛吃辣的，哈哈
步驟 7/8

聽鍋內的帕裡啪啦聲小了，鍋底出現冰花即可關火，扣上盤子，翻轉鍋子。一個完整的冰花鍋貼就出爐了！
步驟 8/8

不多說了，開吃！

小貼士

1.速凍餃子無需先解凍 2.加入烹調汁後，一定記得蓋鍋蓋。一開始噼裡啪啦聲音會很大，隨著鍋內水分減少聲音會變小，也就是說我們的鍋貼快好了。

釋出於 2018-09-10