餃子皮鍋貼
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餃子皮做鍋貼餃子，底部呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美
烹飪步驟
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步驟 1/11
五花肉洗乾淨，剁成肉末放盤裡備用 -
步驟 2/11
幹木耳泡軟洗乾淨切碎，蔥切成蔥末，生薑切末備用
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步驟 3/11
生抽、胡椒粉、鹽、料酒、(鍋裡倒油燒熱就可以了)把熟菜油倒肉餡攪拌勻攪拌均勻
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步驟 4/11
買的餃子(三塊錢餃子皮，大概50張)
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步驟 5/11
取一張餃皮，放入適量肉餡，餃皮邊刷一點水，餃皮對摺
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步驟 6/11
兩邊留口，中間全部捏緊，依次做好的餃子擺放盤子裡
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步驟 7/11
平底鍋加熱， 也撒點食用油，放入餃子擺放好，底部全部己經煎成金黃色
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步驟 8/11
這個是調少量麵粉水倒入鍋底，餃子底部都浸上面粉水底成形的，再次蓋上鍋蓋
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步驟 9/11
煎5分鐘收幹水後，餃子下面煎金黃色翻面、兩邊煎1分鐘，起鍋
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步驟 10/11
裝盤開吃啦，美美塔……
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步驟 11/11
喜歡的來吃吧
小貼士
1、鍋貼和煎餃的區別：鍋貼兩邊開口，煎餃包嚴實……
2、餃子底子部分有一點點麵糊，煎的更酥脆，這樣才更好吃
釋出於 2023-04-27
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