自制叉燒｜日食記
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咀藝瘸粕靜
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前幾天我又重溫了一遍周星馳的《食神》，又一次在看到黯然銷魂飯的時候嚥了口水。
烹飪步驟
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步驟 1/6
豬肉洗淨吸乾水分，切成厚條狀。 -
步驟 2/6
兩大勺叉燒醬、兩小勺耗油、少許蜂蜜，混成醬汁，放入肉和蔥薑蒜，醃製兩小時。
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步驟 3/6
肉中插入竹籤防止變形。鍋底少許油，先將醃過的蔥薑蒜炒香，放入肉條，兩面煎至變色。
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步驟 4/6
加一勺叉燒醬，加水與肉齊平，加蓋慢燉收汁。
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步驟 5/6
待汁水快收干時盛出，如有條件可用噴火槍噴至表面微焦。
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步驟 6/6
切片，完成！
釋出於 2018-10-22
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