jxcaipu logo
五月槐花香——蒸槐花
7.7萬 熱度 35 收藏
韓真zZ

五月是槐花的季節，開啟窗戶或走在小區外的馬路上都能聞見一股一股槐花散發出的清香味，蒸槐花也是時隔好多年沒吃到了，這次能摘到槐花還是因為這個小區外種植了不少的槐花樹，槐花也讓我想到了我的童年時期，我的童年一部分是在老家生活的，那個時候因為奶奶家門外有棵長了十多年的槐花樹，每到五月就和一群夥伴們爬樹摘槐花，摘滿了一籃子的槐花就拿回家讓老媽蒸著，炒著或包包子，雖然現在再也沒有那個時候的快樂時光了，但有時候想起來童年還是那麼的美好。。

時間:10-30分鐘
食材
槐花 1大碗
麵粉 1小碗
鹽 2勺
蒜瓣 3個
辣椒油 1勺
雞精 1茶匙
香油 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料。
  • 步驟 2/6
    槐花清洗乾淨。
  • 步驟 3/6
    撒上面粉。
  • 步驟 4/6
    拌均勻，使槐花每個都能拌上面粉。
  • 步驟 5/6
    上鍋大火蒸20分鐘。
  • 步驟 6/6
    趁熱把槐花散開，蒜加辣椒油，加鹽放入蒜臼搗成泥，加入水，香油，雞精混合均勻澆在槐花裡拌勻。
小貼士

槐花又名洋槐：味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效，在這到來的初夏是最合適不過的食物了。

釋出於 2019-02-22
178
相關菜譜
寫評論