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清肝明目：柴胡豬肝湯
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麥田稻鶯袁哊常

最近小安看到了篇新聞報到，如今不管在學校也好，在醫院也好，在日常的生活中也好，您都能看到，這小近視眼是越來越多了，到處都能見到稚氣未脫的小臉上架著一圈圈厚厚的鏡片，這近視危機也該引起我們足夠的重視了。豈止是孩子，成人使用電腦的時間不比孩子少，各種眼部不適的症狀也層出不窮，比如眼睛發澀，發酸，迎風流淚...

時間:30分鐘-1小時
食材
柴胡 6g
豬肝 200g
枸杞 3g
小蔥 2株
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材的準備，
  • 步驟 2/10
    小蔥去須切段備用，
  • 步驟 3/10
    柴胡用水快速沖洗後將洗好的柴胡放入料盒中。
  • 步驟 4/10
    砂鍋內加入約1500ml的清水放入料盒大火煮開轉小火約15分鐘後取出 料盒留汁備用。
  • 步驟 5/10
    把處理好的豬肝切片後熱水速汆湯，
  • 步驟 6/10
    然後將蔥段枸杞放入湯汁中，
  • 步驟 7/10
    同上
  • 步驟 8/10
    最後放入肝片一起大火煮開後關火，加鹽調味即可。
  • 步驟 9/10
    豬肝必竟是排毒器官，所以買回家後的清洗就顯的格外重要，首先把鮮的肝臟在水龍頭下衝洗幾分鐘，
  • 步驟 10/10
    然後放入可沒入豬肝清水的容器中浸泡30—40分鐘，期間需換水一次。
小貼士

小安的綠色養生

.動物的肝臟的膽固醇含量都很高，就豬肝而言的話，每100g的膽固醇含量約接近400毫

克，不宜過度食用，以免體內膽固醇代謝不及，造成血脂異常引發血管病變。

釋出於 2019-03-01
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