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夏季最養生甜品——杏仁豆腐
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disorder波塞冬

　白如凝脂的杏仁豆腐，澆上適量桂花蜜，口感甘冽清甜，是夏季裡一道特別爽口的甜品。今天花兒就和您分享一種簡單的製作方法，您利用半小時做好，就可以放入冰箱冷藏，等到晚上就可以和家人一起分享這道甜品了。

食材
杏仁露 1罐
牛奶 1袋
砂糖 30克
瓊脂 5克
清水 200毫升
桂花蜜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    5克的瓊脂，用清水浸泡到軟化，清洗幾遍。
  • 步驟 2/8
    咱們家裡做杏仁豆腐，最簡單的方法就是用牛奶+杏仁露。用量為1袋的牛奶和1罐的杏仁露。30克的白砂糖，口感是比較淡的，喜歡甜些的，放50克砂糖比較合適。
  • 步驟 3/8
    瓊脂里加200毫升清水，小火煮，直到瓊脂完全融化開。
  • 步驟 4/8
    接著把瓊脂倒在碗裡。
  • 步驟 5/8
    把牛奶和杏仁露倒入奶鍋，加入白砂糖，煮到鍋子邊緣有細小氣泡就關火。和瓊脂混合均勻，等晾到溫熱，倒入容器裡。
  • 步驟 6/8
    入冰箱冷藏4小時以上。這是做好的狀態，容器裡不用鋪保鮮膜，杏仁豆腐徹底凝固後很容易脫模。
  • 步驟 7/8
    把容器快速倒扣在案板上，切成小塊，澆上幾勺桂花蜜，就可以美美的享用了。
  • 步驟 8/8
    可以一次做出一盒，吃的時候取適量澆桂花蜜，剩餘冰箱冷藏，可儲存3-4天左右。
釋出於 2018-08-18
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