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兒童迷你水餃
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帖傳說書酒風

作為兩個孩子的媽媽,對於嬰兒輔食還是很有心得的。記得兒子小時候剛開始新增輔食時,我從超市購買了冷凍的迷你小水餃,兒子很喜歡吃,每次都能吃4-5個。但是因為擔心這種冷凍水餃裡面添加了防腐劑之類的東西,所以一度沒有再買。後來,我開始做西點,一次做餅乾時我突然萌生了自己做迷你水餃的想法,於是就自己創作出了這款用餅乾模具製作的兒童迷你水餃食譜。但是問題又來了,兒子當時只有10個月大,一次只能吃那麼幾個水餃,可是買材料時又不可能只買那麼一點點,所以我就一次做很多,然後不吃的那部分就放入保鮮盒密封放入冰箱冷凍起來,吃的時候再拿出來煮。只是時間一長,餃子的口感就沒有一開始包的那種新鮮了。現在有了松下這款冰箱,我就不用擔心這個問題了,一是不用冷凍,餃子在-3°微冷室中儲存,隨吃隨煮不用解凍;二是餃子的新鮮度沒有破壞,一週之後吃還是那麼新鮮爽口。這款冰箱對於製作嬰兒輔食的儲存非常方便。

食材
豬肉 500克
胡蘿蔔 1根
小香蔥 幾根
3克
生抽 1小勺
食用油 1大勺
香油 1小勺
餃子皮 80張
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將胡蘿蔔和香蔥洗淨,切成小丁丁;
  • 步驟 2/11
    將豬肉剁餡;
  • 步驟 3/11
    將豬肉和蔬菜一起重新混合剁餡;
  • 步驟 4/11
    將剁好的肉餡放入碗中加入調料一次混合均勻,然後順時針攪拌上勁;
  • 步驟 5/11
    餃子皮用小的餅乾模具或者家裡的瓶蓋切出小的形狀來;
  • 步驟 6/11
    在餃子皮中間放好餡料;
  • 步驟 7/11
    然後將餃子皮對摺,用圓形餅乾模具沿著餃子皮沒有餡的地方刻出一個半圓形的印記來;
  • 步驟 8/11
    接著用手將餃子皮的花瓣邊緣輕輕捏緊,這樣餃子就包好了,餡也不會跑出來;
  • 步驟 9/11
    鍋中做水,水沸後下入餃子,煮2分鐘即可出鍋食用。
  • 步驟 10/11
    這樣的迷你小水餃小盆友兩口一個就吃掉了。
  • 步驟 11/11
    一次煮不完的生餃子可以放入冰箱微冷室冷藏一週仍然保鮮。
釋出於 2018-06-26
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