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萵筍炒肉片
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單薄gracious

前幾天到朋友家吃飯，飯桌上有道萵筍炒肉片，肉片沒有經過任何處理，就是豬肉本身的味道，格外的鮮美好吃，依稀有種童年時吃肉片的的美好錯覺。

時間:10-30分鐘
食材
萵筍 1根
胡蘿蔔 半根
土豬肉 少許
蒜 1瓣
鹽 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
雞精 適量
美極鮮醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬肉切片，加入少許鹽，雞粉，白胡椒粉，少許料酒抓勻醃製備用；
  • 步驟 2/5
    胡蘿蔔及萵筍蒜全部切成片；鍋放油燒熱後，將胡蘿蔔和蒜片先放入炒香；
  • 步驟 3/5
    略炒胡蘿蔔後加入肉片打散翻炒至8成熟；
  • 步驟 4/5
    加入萵筍片；
  • 步驟 5/5
    調入少許美極鮮醬油增鮮，少許鹽，翻勻炒熟即可。
釋出於 2018-10-28
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