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萵筍炒肉片
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無關痛癢吉

萵筍不僅味道清新，口感鮮嫩，色澤淡綠，而且還具有獨特的營養價值，可以開通疏利、消積下氣，對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。

時間:10分鐘內
食材
萵筍 200g
豬肉 100g
辣椒 50g
姜 適量
蒜 適量
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肉用油、鹽、料酒加上姜蒜末醃製十分鐘；萵筍、辣椒滾刀切。
  • 步驟 2/6
    熱鍋放油，爆香辣椒。
  • 步驟 3/6
    加入醃好的豬肉翻炒。
  • 步驟 4/6
    炒至豬肉發白，香味溢位。
  • 步驟 5/6
    加入萵筍翻炒至熟。
  • 步驟 6/6
    加入醬油調味即可。
小貼士

1、豬肉提前醃一下，吃起來更加滑嫩可口。

2、萵筍炒時一定要注意時間和溫度，炒的時間過長、溫度過高會使萵苣綿軟，失去清脆口感。

釋出於 2022-08-29
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