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萵筍炒肉片
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賜憑粕老揮

萵筍顏色碧綠、口感爽脆，如同碧玉一般，製作方法可 葷可素也可涼拌食用，是春秋冬三季經常食用的蔬菜。萵筍莖葉均可入菜，富含維生素、鈣、鐵 、磷等營養成份，是獨具營養價值的蔬菜！

時間:10-30分鐘
食材
萵筍 1根
豬肉 200g
青椒 1個
蔥薑蒜 適量
生抽 1勺
香醋 半勺
鹽 適量
花生油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    萵筍去皮洗淨切片。
  • 步驟 2/13
    青椒去蒂洗淨切片。
  • 步驟 3/13
    豬肉洗淨切片。
  • 步驟 4/13
    蔥薑蒜切碎。
  • 步驟 5/13
    熱鍋涼油，放入蔥薑蒜煸香。
  • 步驟 6/13
    放入肉片煸炒至斷生。
  • 步驟 7/13
    倒入生抽、香醋煸香。
  • 步驟 8/13
    再放入適量開水大火燒開。
  • 步驟 9/13
    大火燒5分鐘，收汁。
  • 步驟 10/13
    倒入萵筍炒勻。
  • 步驟 11/13
    再放入青椒片煸炒至斷生。
  • 步驟 12/13
    關火，加鹽調味即可！
  • 步驟 13/13
    裝盤食用！
小貼士

萵筍不要長時間烹飪，會失去爽脆的口感！

釋出於 2024-04-02
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