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菜鳥一看就能做的美味【青椒香菇土豆片】
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墨衣過忘川丙
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時間:10分鐘內
食材
土豆 適量
肥肉 適量
鮮香菇 適量
大青椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    肥肉適量切片入碗備用，鮮香菇適量剪去香菇根，斜刀切片入碗備用，大青椒去蒂，切除辣椒心再切成辣椒片入碗備用。小米辣適量切成小辣椒圈。
  • 步驟 2/5
    土豆去皮切片，放入清水中去除澱粉，瀝乾水份撈出。
  • 步驟 3/5
    不開火下入肥肉，加入適量的水（水量要能夠把肥肉煮熟）。開大火加熱，用筷子將肥肉分離平鋪鍋底，再轉小火將肥肉煮熟，將鍋裡水份燒乾。水份燒乾後，煎出肥肉裡的油份。
  • 步驟 4/5
    肥肉煎香後（不要煎幹）下入紅椒圈炒香，炒香後下入土豆片、香菇片、青椒片，加入適量的鹽、老抽翻炒均勻。當土豆片將熟時，加入適量的雞精、十三香，大火翻炒均勻，美味即成。
  • 步驟 5/5
    成品圖
釋出於 2018-08-22
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