最下飯的沙茶醬茄子
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半窗疏影竺
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江浙人稱茄子為六蔬，廣東人稱之為矮瓜，這次用了本地的茄子，當令茄子是最有營養的。它含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可以降低血液中膽固醇，具有良好降低高血脂，高血壓功效，對延緩人體衰老具有積極的意義。中醫學認為，茄子屬於寒涼性質的食物，所以加入沙茶醬中和是最符合人體吸收的，在炎熱的夏天可是非常下飯吶
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
茄子洗乾淨滾刀切，材料準備好 -
步驟 2/7
姜切成片
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步驟 3/7
薑片在油中煸透
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步驟 4/7
放入茄子炒
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步驟 5/7
放入沙茶醬2大勺
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步驟 6/7
加入適量的水和生抽，冰糖煮透
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步驟 7/7
成品
小貼士
鹹淡可以自己調節
釋出於 2018-10-07
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