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手撕香菇根
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語竹徒手敬歲月
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時間:10-30分鐘
食材
香菇根 150g
香菜碎 一點點
生抽 2茶匙
鹽 一小撮
孜然粉 1.5小勺
辣椒粉 1小勺
色拉油 茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    平時做香菇菜時，摘下的香菇根，集攢起來放保鮮袋入冰箱冷藏儲存。用流動的水清洗乾淨香菇根表面的雜物，最下面部分硬的蒂剪掉，然後用手把香菇根逐個儘量攥幹。
  • 步驟 2/8
    取一根香菇根，用刀拍松。
  • 步驟 3/8
    取一根香菇根，用刀拍松。
  • 步驟 4/8
    把所有的香菇根都處理好。
  • 步驟 5/8
    先撒鹽，顛勻；然後加入生抽拌勻；再撒辣椒粉和孜然粉，顛勻。
  • 步驟 6/8
    最後加入色拉油和一點點香菜碎拌勻。
  • 步驟 7/8
    取一個可以進微波爐的大盤，把醃製好的香菇根全部攤開鋪勻。
  • 步驟 8/8
    將盤放入微波爐，大火3分鐘左右即可取出。（叮三分鐘出來的香菇根稍帶點溼，不至於太乾。如果喜歡口感筋道乾爽的，可以視情況自己延長時間。）
釋出於 2018-06-26
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