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大骨冬瓜湯
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綠豆crash
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時間:30分鐘-1小時
食材
豬腿骨 適量
冬瓜 適量
小蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
料酒 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    腿骨讓賣家給剁開，洗淨控幹，冬瓜去皮切塊，小蔥挽結，薑切片。
  • 步驟 2/5
    腿骨放入鍋中大火煮開，吐盡血水後撈出洗乾淨。
  • 步驟 3/5
    砂鍋中一次性放足水，放入筒骨、薑片、小蔥和料酒，大火燒開後，小火慢燉1小時。
  • 步驟 4/5
    放入冬瓜塊繼續燉20分鐘左右，直到冬瓜軟爛變透明為止。
  • 步驟 5/5
    放入適量鹽，再煮兩分鐘即可，喝時撒些蔥花味道很好哦。
小貼士

冬瓜的營養價值：

1、利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2、減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

3、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

釋出於 2018-09-15
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