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秘製鳳爪
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小文留

就是愛吃雞爪

食材
雞爪 六七隻
香菜 2根
蔥 2根
大蒜 一片
生薑 一小塊
料酒 適量
醬油 適量
辣醬 適量
白糖 適量
涼開水 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞爪六七個洗乾淨切成兩半。剪掉指甲。把香菜，蔥薑蒜切好備用。
  • 步驟 2/5
    雞爪入鍋煮。煮10分鐘左右。記得倒點料酒進去去去腥味。
  • 步驟 3/5
    利用煮雞爪的時間。調製調料吧。把香菜，蔥薑蒜都放入容易。倒入適量醬油，醋，糖，辣醬，放點涼開水。否則無法漫過雞爪哦。。我這邊放的辣醬是特製的。一點都不辣，就是一些花生青豆之類的。
  • 步驟 4/5
    雞爪煮好後在涼開水裡泡一會。或者像我這樣直接用涼水衝。目的就是讓雞爪吃起來更有嚼勁。而且不會結凍。
  • 步驟 5/5
    雞爪放入調料中。放入冰箱儲存。第二天吃更入味哦。
小貼士

記住雞爪煮熟後一定要用涼開水泡或者冷水沖洗哦

釋出於 2019-02-12
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