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鮮菇炒蘆筍
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向夏狂影秋風
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時間:10-30分鐘
食材
蘆筍 250克
紅甜椒 1/3個
黃甜椒 1/3個
鮮香菇 4朵
鹽 適量
香油 適量
乾紅辣椒 4個
蒜 1瓣
姜 1小塊
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主要材料。
  • 步驟 2/8
    蘆筍洗淨蘆筍切段；
  • 步驟 3/8
    沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下撈出用涼水浸涼；
  • 步驟 4/8
    黃紅彩椒切小菱形塊； 幹辣椒切小段，蒜切片； 姜切絲；
  • 步驟 5/8
    香菇洗淨切小片；
  • 步驟 6/8
    熱油鍋，倒入乾紅辣椒、姜、蒜末爆香；
  • 步驟 7/8
    再倒入香菇片翻炒至軟；
  • 步驟 8/8
    加入焯過的蘆筍和彩椒，淋入少許醬油，再加適量鹽調味，翻炒至斷生後盛出即可。
釋出於 2018-06-12
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