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鮮貝炒蘆筍
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澈忻粕韶俗

以往蘆筍賣的超貴，今年很便宜了，十元以內，呵呵，所以趁著這個好季節，多吃時令菜啊！

蘆筍是抗癌之王，維生素很高，對皮膚癌聽說效果最好，多吃多預防啊，健康常伴你我！

時間:10分鐘內
食材
蘆筍 200g
鮮貝 150g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蒜 適量
姜 適量
黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鮮貝解凍，瀝乾水份備用；
  • 步驟 2/10
    蘆筍洗淨，根部削老皮，切寸段；
  • 步驟 3/10
    鍋裡煮開水，放少許油鹽，下蘆筍焯30秒左右，撈起瀝乾；
  • 步驟 4/10
    平底鍋放少許油，下鮮貝煎，會出很多水的；
  • 步驟 5/10
    鮮貝會出很多水的；
  • 步驟 6/10
    待水份收得差不多了就下姜蒜一起炒香；
  • 步驟 7/10
    倒入蘆筍一起炒勻；
  • 步驟 8/10
    加鹽調味；
  • 步驟 9/10
    加少許六月鮮醬油提鮮；
  • 步驟 10/10
    最後下點現磨黑胡椒增香去腥，炒勻即可！
小貼士

蘆筍其實焯一下水是最好的，很容易熟，不焯也可以，下鍋多炒會就可以了！

釋出於 2023-03-28
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