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醬油雞腿
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梅花疏淡

冰凍的雞腿肉又大又厚實，肉質又緊實，做起來總是不容易入味，那麼如何不用鍋也能做出好吃又簡單的雞腿肉呢。雞腿從冰箱取出後，不能放冷水裡，讓其自然解凍，或可以先在微波爐裡面,選擇微波爐的解凍檔位,撥個幾分鐘,進行雞腿的解凍處理。用牙籤在肉上扎幾個孔子，放入調料醃半個小時，然後再放入容器進行烹飪便可做出色香味俱全的雞腿了。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 3個
鹽 2小勺
醬油 2大勺
蔥薑蒜 適量
料酒 3勺
糖 1勺
醋 1/2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所有的材料。
  • 步驟 2/6
    雞腿從冰箱取出後，讓其自然解凍，或可以先在微波爐裡面,選擇微波爐的解凍檔位,撥個幾分鐘,進行雞腿的解凍處理，然後洗淨，用牙籤在雞腿上扎無數小孔。
  • 步驟 3/6
    抹上少許鹽、糖和料酒醃製30分鐘左右。
  • 步驟 4/6
    將雞腿放入盤子裡，上面撒上蔥花、姜、蒜碎，淋上醬油和醋。
  • 步驟 5/6
    蓋上保鮮膜，當中留有空隙，放入微波爐中啟動微波火力P80烹飪17分鐘。
  • 步驟 6/6
    將雞腿擺盤，用蔥絲和紅椒絲來裝飾，然後將盤內的醬汁淋在雞腿上。
小貼士

1、雞腿從冰箱取出後，不能放冷水裡，讓其自然解凍，或可以先在微波爐裡面,選擇微波爐的解凍檔位,撥個幾分鐘,進行雞腿的解凍處理。

2、雞腿肉要先扎小孔這樣醃製才容易入味

3、料酒和姜及醋都起到去腥作用，醃製的姜及料酒可以多一些

4、這是美的微波爐，型號為EG720KG3-NR1、規格為20L 700W。

釋出於 2018-07-19
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