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醬油雞腿
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明昊明琴

可能在大家眼裡，專一是一件很好的事情，但是在某些方面我就不知道該怎麼理解了，譬如說我家弟弟愛吃雞腿這事兒，每天都要吃，百吃不膩哈

像我的話同樣的東西吃兩頓還可以，再吃肯定不行了。。。

我有一個朋友就很搞笑，某一段時間要是愛上了啥吃的，就天天吃，猛吃狂吃

吃到不想吃為止。。

話說雞身上都是寶啊，雞翅，雞胸肉拿來可以做好多的美味呢。。。

以前做雞翅多做大雞腿還是頭一回呢，不過超過預期想象的好啊，味道

剛燒好老爸就說看起來絕對比濟公的好吃，對於這個評價沒把我樂死71.gif

話說我很想問，濟公那雞腿，你吃過麼

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 四隻
蔥 3g
姜 3g
蒜 2g
鹽 6g
雞粉 4g
白糖 10g
生抽 20ml
老抽 4ml
料酒 10ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好四隻大雞腿兒，買回來之後解凍，清洗乾淨
  • 步驟 2/9
    洗淨的雞腿上面切一字花刀，每個上面都要均勻切哦。
  • 步驟 3/9
    把雞腿放入碗中，加入少許生抽，鹽，雞粉，料酒，用手抓勻，醃製十五到二十分鐘左右致其入味。。。中間還要給它按個摩啥的，翻面醃下
  • 步驟 4/9
    生薑切末
  • 步驟 5/9
    大蒜同上
  • 步驟 6/9
    鍋中倒入適量的油，燒製五成熱
  • 步驟 7/9
    放入醃製好的雞腿，一面炸好翻面在炸制
  • 步驟 8/9
    炸到整隻雞腿成這個色兒就可以出鍋了
  • 步驟 9/9
    炸好的雞腿放入碟碗中備用
小貼士

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ps:1，一定要醃製入味，不然口感不好

2.醃製的過程放了鹽，後面還加了生抽老抽，所以不需要額外的放鹽哦

3，炸制的過程也很重要，千萬別心急用大火否則外面糊了裡面沒有炸好

釋出於 2018-09-20
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