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麻辣水煮毛豆
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limp隨和

毛豆就是新鮮的黃豆，含有豐富的植物蛋白、多種礦物質、維生素及膳食纖維。毛豆是營養豐富的食品，含有豐富的鉀，能緩解炎熱天氣造成的疲乏無力和食慾下降，特別適合夏季食用。

食材
毛豆 500克
幹辣椒 適量
花椒 適量
大小茴香 適量
八角 2個
姜 2片
鹽 2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好材料。
  • 步驟 2/5
    毛豆摘好洗淨後，用鹽水浸泡著再搓洗一次。
  • 步驟 3/5
    鍋內放入辣椒、花椒、大小茴香、八角和薑片大火煮出味
  • 步驟 4/5
    下毛豆，放入2匙鹽，我喜歡吃軟綿一點的豆，所以我把蓋子蓋上來煮，煮久一點。
  • 步驟 5/5
    煮好涼涼後放入冰箱冷藏，冷藏後更加好吃更入味
小貼士

綠色食品加熱後都會變黃，如果想要顏值煮的時候不蓋蓋子，煮好後，毛豆依然保持漂亮的顏色。

釋出於 2019-02-12
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