jxcaipu logo
夏季消暑減肥--涼拌海帶結（酸辣開胃菜）
12.3萬 熱度 38 收藏
嘟嚕嘟嚕十一

長生不老，誰人不想。早在秦始皇統治時期就曾派人不遠千里去東海尋找長生不老藥，後來有人說秦始皇所求仙草乃是海帶。不論是否真假，反正海帶的好處也是經過世人驗證的，下面就來說說。

食材
海帶結 250g
廚邦生抽 適量
紅剁椒或小米椒 適量
芝麻油 適量
食用油 適量
陳醋 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    幹海帶先用冷水泡15分鐘後，用清水反覆沖洗乾淨。燒熱一鍋清水把海帶結放進去煮5分鐘。然後出鍋用冷水衝一下，瀝乾水份待用。
  • 步驟 2/4
    準備好調料：剁椒、蒜末、芝麻油、陳醋、生抽。（蒜末放在最上面）
  • 步驟 3/4
    熱鍋，入適量油。加熱至有些小冒煙。淋在蒜末上面。
  • 步驟 4/4
    最後將調料淋在海帶上，放冰箱冰鎮後拌均勻既可享用。
小貼士

我買的是幹海帶節用水泡發的，海帶屬於海底生物本身就有鹽，所以醬油要少放點並且不用放鹽。蒜末剁椒等是不用油炸的會影響口感，只要用熱油淋過就行了。

釋出於 2018-11-04
105
相關菜譜
寫評論