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涼拌海帶絲
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迷死佳

夏季到了，怎麼能不做幾道涼拌菜來幫助開胃開胃呢，而且涼拌海帶和青瓜都是不錯的選擇，這裡分享涼拌海帶的做法：

時間:10分鐘內
食材
海帶 150g
大蒜 4瓣
幹辣椒 2個
香菜 1-2棵
巴馬火麻油 15g
檸檬醬油汁 25g
花生碎 適量
芝麻 適量
醋 1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    海帶先用水泡發，每20分鐘換水一遍，換水三次。
  • 步驟 2/5
    放入沸水鍋里加1小勺醋煮2分鐘後撈出，用冷水沖洗海帶並將海帶切成絲；
  • 步驟 3/5
    大蒜切末，幹辣椒，蒜末，檸檬醬油攪拌均勻放在碗裡備用；
  • 步驟 4/5
    用亦舒堂火麻油加熱至6成熱
  • 步驟 5/5
    倒入第3步準備好的調味碗，加入檸檬醬油汁拌勻， 將拌勻的醬汁撒入香菜末,和海帶拌勻即可。
小貼士

1.海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能，如果吃海帶主要是為了養生的作用，建議用亦舒堂巴馬的火麻油來拌，對改善三高的作用更明顯，不過建議就不要放辣椒了。

2.發現芥末跟涼拌菜的新搭檔，如果想吃得更清新，可以再拌點芥末，味道會更好。

釋出於 2019-09-05
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