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苦瓜蒸釀雞肉
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思繹

蒸的更健康，少油，沒有油煙，夏天更愛蒸菜吃。苦瓜清熱去火。夏天食用是非常好的，苦瓜搭配肉肉吃，不怎麼苦，還香。

食材
苦瓜 1根
雞胸肉 200g
蔥 幾根
蠔油 1勺
玉米澱粉 1勺
味極鮮 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備，雞肉，苦瓜，蔥
  • 步驟 2/7
    切釐米後的墩
  • 步驟 3/7
    用刀挖去芯子。刮乾淨白白的，越乾淨越不苦。雞肉剁碎，加入蔥花，一大勺蠔油，一勺澱粉，拌勻
  • 步驟 4/7
    先把苦瓜墩放盤子裡，然後挨個釀入肉泥。
  • 步驟 5/7
    水燒開，放入鍋裡，大火蒸5分鐘即可。關火就拿出來。不要燜啊，燜了苦瓜顏色變灰不拉幾的。可以裝飾幾顆枸杞。
  • 步驟 6/7
    蒸好啦 還是綠綠的。
  • 步驟 7/7
    淋一點味極鮮
釋出於 2019-03-05
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