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苦瓜蒸肉餅
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寶寶不喜歡苦瓜的苦味,可是夏天吃苦瓜清熱涼血降火,而這個苦瓜做好後沒有苦味,所以做了這道苦瓜蒸肉餅,寶寶很喜歡吃。
時間:10-30分鐘
食材
瘦肉(最好是腰柳或眉肉)
250g
苦瓜
一條
鹽、糖、生粉
適量
雞蛋
一個
烹飪步驟
步驟 1/5
苦瓜洗乾淨,掏心後切段,均勻的抹上鹽放5分鐘,讓其入味
步驟 2/5
肉剁碎後放鹽,白糖,薑末少許,放入生粉和蛋清攪勻。
步驟 3/5
把肉塞進苦瓜裡,壓緊實
步驟 4/5
自己在上面放了幾顆枸杞(枸杞裡含有豐富的維C,鈣等,滋腎潤肺),這樣不但好看,而且可以吸掉苦瓜的苦味,吃起來苦中帶甜,可以吃的慣很苦的人就不用放枸杞
步驟 5/5
上鍋蒸10-12分鐘,出鍋即可。
釋出於 2018-06-18
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