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快手韓式冷麵
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翟晨四駒傷

清爽酸辣。。用醬牛肉的湯汁，把水煮蛋切片換成了煎蛋~~開胃又好吃

時間:10分鐘內
食材
冷麵 80
高湯 200
醬牛肉 幾片
煎蛋 1個
辣白菜 適量
西紅柿 2片
黃瓜 適量
韓式辣醬 2勺
炒芝麻 少許
蔥花兒 適量
鹽 2勺
糖 1勺
醋 2勺
洋蔥 適量
大蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    取適量醬牛肉的湯，加適量水、鹽、糖、醋、洋蔥、大蒜煮沸後過濾，晾涼，入冰箱冷藏。
  • 步驟 2/9
    冷麵入沸水中煮熟。不同的冷麵，煮熟的時長不同。
  • 步驟 3/9
    撈出，過兩三次冰水後，瀝淨水份，倒入大碗中。用冰水沖洗，冷麵才會勁道彈滑
  • 步驟 4/9
    將冷藏好的湯汁倒入碗中
  • 步驟 5/9
    擺煎蛋或水煮蛋切片，黃瓜擦絲，西紅柿切片，切醬牛肉和辣白菜
  • 步驟 6/9
    將適量辣椒醬、黑芝麻和蔥花擺好，拌勻即食
  • 步驟 7/9
    醬牛肉的做法在另外一個食譜，這裡就不重複了
  • 步驟 8/9
    加炒芝麻和炒的花生碎很香
  • 步驟 9/9
    撰寫製作步驟
釋出於 2019-01-03
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