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韓式冷麵
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揚揚得意需盡歡

雖然立秋了，溫度仍然沒有下降，秋老虎發威啦。威海雖然靠海，中午能達到35度多，人心浮躁起來，總想吃點啥冷靜一下。週末去超市採購了一袋冷麵，順便騎車去市場買了新鮮的牛肉，回家一試身手，來點降溫美食——韓式冷麵吧，涼津津、甜絲絲、甜中帶著酸........

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 200g
冷麵 300g
米醋 適量
鹽 適量
糖 適量
雞蛋 1個
黃瓜 適量
西紅柿 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先準備牛肉，將牛肉切塊、焯水、上高壓鍋烀熟備用
  • 步驟 2/10
    準備冷麵
  • 步驟 3/10
    將水燒開煮冷麵，冷麵煮熟後多次過涼水
  • 步驟 4/10
    將牛肉湯放涼過濾，加冰水、加糖、鹽和白醋調和，放入冰箱備用
  • 步驟 5/10
    煮熟的雞蛋切成兩半
  • 步驟 6/10
    切黃瓜絲
  • 步驟 7/10
    西紅柿切片
  • 步驟 8/10
    將雞蛋、黃瓜絲、西紅柿片、牛肉片、泡菜擺放到過涼水的冷麵上
  • 步驟 9/10
    倒上提前放入冰箱冷藏的牛肉湯
  • 步驟 10/10
    灑芝麻就完工大吉啦
小貼士

黃黃的小囉嗦：牛肉湯加好各種調料一定要放冰箱裡存放一段時間，如果覺得溫度還是不低，可以考慮在牛肉湯里加冰塊，咱們的胃口畢竟不是韓國人，這個不推薦哈!

釋出於 2020-10-12
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