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火鍋燴菜
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思緯
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時間:10-30分鐘
食材
各種菜（自己喜歡吃的都可以） 適量
火鍋底料、姜、蒜、白芝麻、花生碎、辣椒粉、花椒粉、豆豉醬、生抽、蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    油燒熟後調小火，將蒜瓣、老薑、桂皮、香葉、八角、火鍋底料、豆豉醬、蠔油慢慢炒出香味
  • 步驟 2/6
    加高湯，少量鹽、生抽！我用的排骨湯，排骨拿去爆炒了，如果沒有高湯，用開水也可以
  • 步驟 3/6
    將洗好的菜下進鍋裡煮，我的順序是：丸子、香菇、豆皮、土豆、大白菜、火腿腸、粉條、西蘭花
  • 步驟 4/6
    菜煮熟以後盛進一個大的容器裡，我直接放砂鍋裡了！然後放一勺花生碎、炒熟的白芝麻、蒜泥、辣椒粉、花椒粉
  • 步驟 5/6
    另起鍋燒油，燒到冒大煙了，將油淋在剛剛放的調料上
  • 步驟 6/6
    拌勻就OK了！超下飯呢！
釋出於 2018-11-29
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