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麻辣香鍋味燴菜
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我覺得很酷啊啊啊

夏天容易沒有胃口，總想吃點味道偏重食物。於是就用麻辣香鍋的料做了一鍋燴菜，雖然看上去麻辣的一鍋，感覺有點熱，但是吃起來真是很開胃，吃上一身的汗才感覺夠酣暢。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 300g
香菇 150g
水發黑木耳 100g
水發海帶 100g
粉條 100g
絲瓜 1個
油 適量
麻辣香菇調料 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    五花肉加花椒八角姜煮熟備用。肉湯也留著燴菜用
  • 步驟 2/15
    煮好的五花肉切厚度約3--4毫米的片
  • 步驟 3/15
    黑木耳撕成小朵，海帶切條，香菇切片，為了成品美觀留幾個整的打花刀。
  • 步驟 4/15
    粉條用水提前泡軟。我用的寬一點粉條
  • 步驟 5/15
    鍋中放少許油，倒入麻辣香鍋料
  • 步驟 6/15
    小火翻炒至料油潤
  • 步驟 7/15
    加入煮肉的湯煮上一分鐘
  • 步驟 8/15
    放入海帶和肉片翻均勻後煮3分鐘左右
  • 步驟 9/15
    倒入香菇和黑木耳
  • 步驟 10/15
    翻均勻稍煮一下
  • 步驟 11/15
    再次倒入肉湯，不夠的話加一些開水，讓湯汁沒過食材
  • 步驟 12/15
    把粉條加入繼續煮
  • 步驟 13/15
    煮粉條的過程中把絲瓜去皮切條。絲瓜去皮時一定要留表面的綠色
  • 步驟 14/15
    粉條煮熟後倒入絲瓜
  • 步驟 15/15
    絲瓜斷生即可出鍋享用啦
小貼士

調料用油炒一下，味道會更濃郁更香

釋出於 2019-10-30
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