燕麥的“減肥”原理:燕麥中富含大量的具有可溶和不溶性粗纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外，而且因為燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維，能減慢胃部消化時間，加上吸水性強，容易讓人感到飽腹感，所以很多人吃完燕麥後就會感覺很長時間不會餓，攝入的脂肪也減少了。