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美容又養生——雜糧蔬菜減肥粥
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夜思insight

夏天到了，減肥又成了熱門話題。大家都知道女性月經期結束後的一週是減肥的黃金時期，但也同時是女性營養流失最厲害的時期，很多女孩子因為減肥而把自己弄得臉色不好、沒有精神、月經失調……往往得不償失。這道雜糧蔬菜粥，不但味道清香可口，而且既有極好的減肥效果，又能保證營養的攝入。我以這道粥代飯，一天就可以瘦一斤，而且氣色比從前更好了。

時間:30分鐘-1小時
食材
黑米 適量
紅米 適量
糙米 適量
玉米麵 適量
燕麥片 適量
燕麥仁 適量
青菜 適量
蔥 適量
姜 適量
鹽（或蜂蜜） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    首先準備好黑米、紅米、糙米、玉米麵、燕麥片、燕麥仁。（雜糧的選擇根據自己的口味而定）
  • 步驟 2/5
    黑米、紅米、糙米和燕麥仁各取一小把，洗淨後用涼水浸泡30分鐘。（米泡過再煮容易軟爛，如果喜歡更有嚼勁的口感，可以適當縮短浸泡時間）
  • 步驟 3/5
    泡米的同時，取一小把時令青菜洗淨切碎。同時切一些蔥花和薑末。
  • 步驟 4/5
    鍋中倒入1kg左右水，將泡好的黑米、紅米、糙米和燕麥仁連同浸泡的水一同倒入鍋內，大火燒沸，不時攪動以免粘鍋。燒滾後轉小火熬煮20分鐘。加入燕麥片和玉米麵，量仍然是各一小把。再放入青菜和蔥薑末，煮至稠度適宜即可。
  • 步驟 5/5
    粥盛入碗中，依據個人口味，可以加些鹽調味，也可以放溫後加入蜂蜜。
小貼士

因為很多營養元素在泡米的水中，所以一定要連同米一起下鍋。另外，水要一次性放夠，之後再不添水，這樣煮粥才會香滑軟糯。

紅米含有豐富的植物蛋白質、鐵和維生素A、B、E，具有延緩衰老、補血抗疲勞、提高免疫力的功效。

黑米含有花青素，被稱為“長壽米”，能夠滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血。

糙米中含有豐富鉀、鎂、鐵等礦物質，還有大量的膳食纖維，能促進腸道蠕動、清宿便降血脂，對肥胖者特別有益。

雜糧和時令蔬菜相配，口味更豐富，營養更全面。

釋出於 2018-12-13
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