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養生雜糧羹
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誰予琴亂綺玉

這個湯羹中，土豆除了澱粉，還含有蛋白質及多種微量元素，尤其含鉀量很豐富，是非常好的高鉀低鈉食品。而小米含豐富的蛋白質和脂肪和維生素。再配合含豐富的不飽和脂肪酸及維生素E的玉米以及被譽為乳品中的“黃金”的芝士，這個湯營養多樣，口感香糯，是老少皆宜的一款養生湯品。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
小米 20g
玉米 半根
番茄 1個
雞蛋 1個
芝士 50g
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好材料
  • 步驟 2/8
    小米洗乾淨，下入鍋中加清水1500毫升左右浸泡15分鐘
  • 步驟 3/8
    土豆及番茄均去皮，切成小粒；
  • 步驟 4/8
    玉米剝粒洗淨，芝士切成小粒備用；
  • 步驟 5/8
    將鍋中小米大火滾開
  • 步驟 6/8
    接著加入準備好的土豆粒、番茄粒、玉米粒和芝士粒，不停地攪拌，大火滾大概15分鐘
  • 步驟 7/8
    打入雞蛋攪拌成蛋花
  • 步驟 8/8
    最後加鹽調味就可以喝靚湯了。
小貼士

很簡單的湯羹。

釋出於 2020-01-16
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