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冬瓜丸子湯
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撒嬌

這是一道全過程無一滴油的湯，夏天容易上火，所以這個湯是我們家的最愛，鮮而不膩，清淡爽口，這個夏天經常喝上一碗冬瓜丸子湯，即補充營養，又滋潤養顏哦，趕快動起來吧！

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 隨意
豬瘦肉餡 半斤
鹽、醬油、十三香 一勺
香菜 隨意
蔥花 隨意
澱粉 一勺
雞蛋清 一個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好的肉餡，放入切好的蔥花、鹽、十三香、醬油（這裡的醬油放大約三勺左右，可根據個人喜好）少許味精。
  • 步驟 2/8
    接著，雞蛋打一小口，倒入雞蛋清
  • 步驟 3/8
    放入一勺澱粉
  • 步驟 4/8
    攪拌均勻，備用
  • 步驟 5/8
    冬瓜切成片
  • 步驟 6/8
    鍋中水快要開的時候，加入冬瓜，接著加入適量十三香、鹽、三滴醬油
  • 步驟 7/8
    等到鍋中水沸騰起來時，用小勺團一小球一小球的肉餡，輕輕放入開水中
  • 步驟 8/8
    丸子全部下入鍋中後，蓋上鍋蓋，大火煮大約一分鐘後，加入切好的香菜，放少許味精提味，出鍋！
小貼士

湯裡只要放幾滴醬油調味就可以，不要多了，顏色就變了！

釋出於 2018-06-24
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