金針酸湯肥牛 - 金針酸湯肥牛的做法,金針酸湯肥牛怎麼做好吃,金針酸湯肥牛的家常做法 - 京細菜譜

金針酸湯肥牛

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昊英爭

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食材

肥牛卷適量

金針菇適量

泡椒適量

小米椒適量

黃辣椒適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

金針菇去老根洗淨瀝水待用。泡椒，小米椒切粒。姜蒜剁碎，蔥切末備用。
步驟 2/6

熱鍋上油，油熱後，下姜蒜末，泡椒，小米椒，黃辣椒炒香。
步驟 3/6

加一大碗水，大火燒開後，加少許泡椒水和鹽調味，撒上胡椒粉煮10分鐘左右。
步驟 4/6

下金針菇煮軟，撈出裝進碗底。
步驟 5/6

再下入肥牛片煮至變色，連湯一起倒進裝有金針菇的大碗裡。
步驟 6/6

撒上蒜末，蔥花，澆上熱油即可。

小貼士

1、肥牛片很容易熟，變色後就可以起鍋。

2、辣椒的用量根據個人口味調整用量。喜歡辣椒的色彩又怕辣的話，可以把小米椒的籽去掉後再用，辣味會減少很多。

釋出於 2018-08-13