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嘻嘻的廚房：越南菜-蜜汁雞米卷
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鼻子大hamper

在國外學的第一道菜，吃起來還挺好吃的。回家給媽媽做，媽媽還是一如既往的捧場，所以拿來給大家分享一下～

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 500g
魚露 50ml
蜂蜜 適量
青檸 1個
越南米粉 1包
越南米紙 6張
黃瓜 半棵
胡蘿蔔 半棵
白菜（菜葉部分） 一半
糖 適量
香菜 迷迭香 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材～
  • 步驟 2/11
    白菜、胡蘿蔔、黃瓜切絲備用
  • 步驟 3/11
    用魚露醃製切好的雞肉，醃製5分鐘左右
  • 步驟 4/11
    開水泡好米粉，5分鐘後撈出
  • 步驟 5/11
    雞肉下鍋，炒熟備用
  • 步驟 6/11
    待熟後，加入適量蜂蜜攪拌，備用
  • 步驟 7/11
    榨乾青檸，依據個人口味倒上魚露及適量白糖。（不喜歡魚露可用泰式甜辣醬代替）
  • 步驟 8/11
    把米紙泡軟幾秒鐘就好，使它變成透明
  • 步驟 9/11
    開卷，放上香菜、迷迭香在米紙邊緣處
  • 步驟 10/11
    依次放上雞肉、白菜、黃瓜、胡蘿蔔、米線
  • 步驟 11/11
    同樣方法捲成其餘的，完成～
小貼士

檸檬擠汁前用手先在桌子上碾壓一下會更好～

釋出於 2019-03-03
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