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越南鮮蝦春捲——一款吃到飽的瘦身餐

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一朝風月英逸

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一道非常簡單易學清新之作。嘗試下中國春捲以外的製作方法，讓你對春捲有了新的認識。春捲也可以吃的那麼低油和健康。趕快來試一下吧。

時間:10-30分鐘

食材

鮮蝦 4只

培根卷 4片

綠葉生菜 2棵

黃瓜半根

越南春捲皮子 4張

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好食材，把生菜洗淨，然後把綠色的生菜葉子切成條狀。留下少許紅葉生菜做為裝飾。
步驟 2/9

將培根在鍋中正反面稍微煎一下，看邊緣褶皺則關火，拿出培根待涼切成絲。
步驟 3/9

將鮮蝦洗淨，用牙籤挑除大腸，然後燒開水，放入少許鹽，串一下後放入涼水。撥去殼備用。
步驟 4/9

把春捲皮一張張放入冷開水盆中浸泡，待一張泡軟並透明後撈出，再放入第二張。
步驟 5/9

將撈起的透明的春捲皮攤開，放入之前準備撥好的鮮蝦（對半劈開），然後鋪上之前煎好的培根絲
步驟 6/9

將黃瓜切絲，然後再鋪上黃瓜絲和生菜葉。
步驟 7/9

用包百葉包肉的方法將春捲摺疊捲起，越南春捲就做好了。
步驟 8/9

按照前面的方法，做剩下的3個，然後在碟子中根據自己的口味倒入泰式甜辣醬或者色拉醬，沾著吃，口感爽口。
步驟 9/9

成品圖

小貼士

1.春捲皮子必須一張張浸泡，不能一起浸泡，以免相互黏在一起。 2.蝦不宜煮的過久，不然肉質會失去彈性。 3.如果不太習慣泰式甜辣醬的朋友可以選擇其他沾醬，別有一番風味。

釋出於 2018-12-29