jxcaipu logo
冬陰功湯
8.5萬 熱度 22 收藏
淇滬上雨天顏雨

雨天空氣特別的潮，溼嗒嗒的氣息裡透出一股困勁。胃口跟著緊閉～然而煮上一碗香噴噴充滿香茅和檸檬味香的冬陰功湯很有必要。喝上一碗開胃去溼，酸酸辣辣。犯困的細胞一掃而光～

時間:10-30分鐘
食材
鮮蝦 6兩
車螺 10個
南姜 數片
冬陰功醬 一小塊
檸檬 半個
檸檬葉 6片
香茅 兩根
椰粉 適量
鮮辣椒 5顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    親們，第一步很重要！冬陰功湯不可缺少的調料，少一味煮出的味道完全不一樣。南姜，香茅，辣椒，檸檬葉，青檸，冬陰功醬，椰粉必須必備～
  • 步驟 2/10
    鮮蝦洗淨，瀝乾。喜歡湯色濃郁的就把蝦頭和蝦身分開。我選擇了湯純色美，一半蝦分身一半原只
  • 步驟 3/10
    車螺10幾個，按個人喜愛放多放少
  • 步驟 4/10
    材料準備好後開火
  • 步驟 5/10
    一大碗水加入炒好的香茅料裡。放辣椒檸檬葉進鍋，一塊冬陰功醬。大火燒開再小火慢熬幾分鐘
  • 步驟 6/10
    湯汁草香味越濃，把蝦和車螺倒鍋煮
  • 步驟 7/10
    慢慢燒開，車螺殼開。小火把檸檬葉煮得變黃
  • 步驟 8/10
    蝦熟透後把椰粉倒入 ，按個人口味加。喜歡椰汁味的可以多放，椰汁和蝦遇見味特美
  • 步驟 9/10
    好了，味鮮美色入眼的冬陰功湯上大碗。把青檸檬切半，擠半個檸檬汁在湯麵。一股超清新自然純味撲上鼻尖
  • 步驟 10/10
    好吃看得見，有木有流了一地口水。酸酸辣辣的蝦湯很開胃，蝦肉鮮美
釋出於 2018-09-10
32
相關菜譜
寫評論