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野味冬陰功湯
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宛如

冬陰功湯不單開胃增進食慾,還可以暖胃暖身哦!冬陰功湯在泰國非常普遍。大小餐館、普通人家常飲此湯,從而成為泰國菜的代表。

時間:10-30分鐘
食材
三文魚頭 1個
蟹柳 6條
番茄 4個
冬陰功醬 3勺
魚露 4~5滴
青檸 1個
香茅草 4根
適量
橄欖油 適量
椰汁 適量
開水 適量
帶殼蝦 適量
日本玉子豆腐 1條
紅蘿蔔 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所有的材料,魚頭洗淨
  • 步驟 2/7
    將姜、香茅加油爆炒
  • 步驟 3/7
    將魚頭翻炒至1/3熟
  • 步驟 4/7
    加適量開水
  • 步驟 5/7
    加入冬陰功醬
  • 步驟 6/7
    加入蝦、豆腐、胡蘿蔔、蟹柳和番茄
  • 步驟 7/7
    煮至滾開後,加入魚露、青檸和適量椰汁
小貼士

必須使用帶殼的蝦以帶出野味,而且蝦會更加爽口彈牙

釋出於 2019-09-17
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